рецепт
Вареники с грибами
Очень вкусное блюдо из доступных продуктов. Сытный обед или ужин для всей семьи! Приготовить вареники с грибами можно в качестве разнообразия, когда надоели другие начинки.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории171 ккал
Белки6 г
Жиры5 г
Углеводы24 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Яйца нет 1 шт.
- Вода нет 150 мл
- Мука нет 350 г
- Грибы нет 300 г
- Масло сливочное нет 50 г
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 100 г
- Соль нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку. Если у вас грибы замороженные, то предварительно дайте им оттаять при комнатной температуре.
В глубокой миске соедините яйцо, воду и соль. Перемешайте.
Частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста.
Готовое тесто должно получиться упругим и эластичным, но нежным и не липнуть к рукам. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Грибы прокрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжарьте до мягкости.
Добавьте измельчённые грибы, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте и обжарьте в течение 15-20 минут.
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте на небольшие кусочки.
Обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке и раскатайте в форме круга. По центру выложите начинку и сформируйте вареники любым удобным для вас способом.
Таким образом приготовьте вареники из остального теста. Для того, чтобы сварить вареники, возьмите достаточно просторную кастрюлю, заполните на 2/3 водой. Слегка подсолите и доведите до кипения. Опустите в кипящую воду вареники, ложкой или шумовкой поднимите их. После всплытия, убавьте немного огонь и варите в течение 3-4 минут.
Вареники с грибами готовы. Приятного аппетита!