Фаршированный перец с мясом и рисом

Ингредиенты

• Фарш нет 400 г
• Рис нет 80 г
• Морковь нет 1 шт.
• Лавровый лист нет 2 шт.
• Томатная паста нет 2 ст. л.
• Сметана нет 3 ст. л.
• Вода нет 400 мл
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Перец болгарский нет 8 шт.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

2

Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Промойте и откиньте на сито.

3

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

4

В глубокой миске соедините фарш, овощную зажарку и рис. Посолите, добавьте любимые специи и хорошо перемешайте. Начинка готова.

5

Соедините томатную пасту и сметану. Перемешайте. Тонкой струйкой влейте воду. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Если хотите, чтобы соус получился более густой, можно добавить 1,5 ст.л. муки.

6

Перец промойте, срежьте верхушки, удалите семена и перегородки.

7

Наполните очищенные перцы фаршем.

8

Уложите фаршированные перцы плотно в кастрюлю с толстым дном. Чем меньше получится свободного пространства, тем лучше. Залейте соусом. Соус должен доходить примерно до 3/4 перцев. Если соуса недостаточно, долейте в кастрюлю ещё воды.

9

Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и после закипания, тушите на минимальном огне около 40-50 минут. Фаршированный перец с мясом и рисом готов.

10

Приятного аппетита!