рецепт
Эсик флейш
Предлагаю приготовить на обед вкусное, очень ароматное мясо с густым соусом. Блюдо получается кисло-сладким за счет чернослива, специй и пряников, хлеб делает его пикантным. Берите рецепт на заметку!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории237 ккал
Белки13 г
Жиры21 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 500 г
- Хлеб ржаной нет 100 г
- Чернослив нет 70 г
- Масло сливочное нет 30 г
- Помидоры в собственном соку нет 100 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Корица нет 1 шт.
- Лаврвый лист нет 1 шт.
- Кумин нет, но необязательны по вкусу
- Гвоздика молотая нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Пряники нет 0.333 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Эсик-флейш. Овощи и чернослив вымойте, обсушите и при необходимости почистите.
Мясо вымойте, обсушите и порежьте средними кусочками. В казане разогрейте растительное масло вместе со сливочным на сильном огне. Выложите мясо и обжаривайте до золотистой корочки.
Репчатый лук мелко порежьте и выложите в казан. Обжаривайте все еще 4 минуты, перемешивая.
Убавьте огонь до среднего. Чернослив разрежьте пополам и добавьте к мясу.
Добавьте в казан помидоры в собственном соку, лавровый лист и тертый пряник.
У ржаного хлеба срежьте корки, порежьте мелким кубиком и выложите к мясу.
Влейте в казан воду, Чтобы она была в уровень продуктов. Добавьте специи, посолите и поперчите.
Закройте казан крышкой, убавьте огонь до минимального и готовьте в течение одного часа, следя, чтобы не пригорело.
Приятного аппетита!