рецепт
Минтай под маринадом из моркови и лука
Любая рыба под маринадом из моркови и лука — нежное, полезное и вкусное блюдо. И минтай в данном случае не исключение. Сочные кусочки рыбы в кисло-сладком маринаде — классика кулинарии!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории88 ккал
Белки12 г
Жиры1 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Минтай нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Мука нет 2 ст. л.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Подсоленное масло нет 60 мл
- Лавровый лист нет 1 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления минтая под маринадом.
Рыбу разморозьте, очистите, выпотрошите, удалите черную пленку. Обрежьте плавники и хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте кусочками.
Кусочки минтая обваляйте в муке и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте со всех сторон.
Приготовьте маринад. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар и молотый черный перец.
Перемешайте эти ингредиенты и готовьте маринад еще 5-6 минут.
Жареный минтай щедро покройте приготовленным маринадом. Поставьте в холод и дайте блюду хорошо настояться, а минтаю пропитаться маринадом.
Минтай под маринадом из моркови и лука готов. Приятного аппетита!