рецепт
Жаренка
Жаренка — сытное, вкусное и очень ароматное блюдо белорусской кухни. Готовится оно легко, а в основе самые простые продукты. Прекрасный вариант для обеда или ужина. Берите рецепт на вооружение!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории142 ккал
Белки7 г
Жиры10 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Свинина нет 400 г
- Морковь нет 1 шт.
- Грибы нет 300 г
- Бекон нет 100 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Картофель нет 7 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 6 ст. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жаренки.
В сковороду налейте одну столовую ложку растительного масла и разогрейте на среднем огне. Бекон порежьте на части и обжарьте до румяной корочки, переложите в форму для запекания.
Мясо порежьте на куски и выложите в сковороду после бекона. Морковь почистите, порежьте крупными кусочками и добавьте к мясу.
Репчатый лук почистите, мелко порежьте и половину добавьте в сковороду. Обжаривайте все на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая. Посолите и переложите в тарелку.
В сковороду налейте оставшееся растительное масло и репчатый лук. Выложите грибы порезанные дольками и обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
Добавьте в сковороду пять столовых ложек сметаны, перемешайте, посолите, поперчите и тушите все в течение 3 минут на медленном огне.
Картофель почистите и порежьте дольками, выложите на бекон, посолите.
На картофель ровным слоем распределите обжаренное мясо с морковью.
Мясо покройте грибами в сметане, влейте воду, смешанную с оставшейся сметаной.
Форму с жаренкой поставьте в горячую духовку и запекайте в течение одного часа, снимите фольгу и подержите еще 10 минут. После этого достаньте форму и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!