рецепт
Чебупели с ветчиной и сыром
Многие знают из рекламы и наверняка уже пробовали эти маленькие штучки с разными начинками. По сути это мини-чебуреки, а преимущество их приготовления дома в том, что мы точно будем знать их состав.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории343 ккал
Белки14 г
Жиры17 г
Углеводы35 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Кипяток нет 80 мл
- Мука нет 180 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Ветчина нет 100 г
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините муку, соль и растительное масло.
Тонкой струйкой влейте кипяток, одновременно перемешивая тесто ложкой.
Замесите руками упругое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Сыр натрите на крупной тёрке, ветчину измельчите ножом. Соедините ветчину с сыром и перемешайте. Начинка готова.
Тесто раскатайте "колбаской" и нарежьте небольшими кусочками, размер которых зависит от желаемого размера готовых изделий.
Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. Защипните края по типу вареников, а затем придавите зубочисткой на небольшом расстоянии друг от друга как на фото.
Полуфабрикаты можно заморозить, а можно сразу же обжарить на растительном масле с двух сторон.
Жарьте на среднем огне до золотистой корочки сверху.
Чебупели с ветчиной и сыром готовы. Подавать лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!