рецепт
Пышный омлет на сковороде без молока
Самое популярное блюдо на завтрак — это омлет! Но как часто он получается плоским, тонким, бесформенным, когда нам так хочется подать своим близким к столу пышный, воздушный и тающий во рту омлет.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 10 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории208 ккал
Белки9 г
Жиры16 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.001 кг
- Яйцо куриное нет 4 шт.
- Вода холодная нет 60 мл
- Мука нет 1.5 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Разрыхлитель нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы будете использовать мелкие куриные яйца, то желательно брать 5 штук. Диаметр сковороды — 22 см. Чем шире будет диаметр сковороды, тем более плоским получится омлет.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, добавьте соль и взбейте 1-2 минуты. Можно добавить различные специи и пряности по вкусу.
В отдельную емкость всыпьте пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель и влейте холодную воду.
Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Разрыхлитель сразу начнет пениться.
Перелейте мучную массу во взбитые яйца и тщательно перемешайте.
Прогрейте сковороду с растительным маслом на плите и смажьте даже бока емкости, чтобы омлет к ним не прилип. Влейте яичную массу только в прогретое масло и сразу же накройте крышкой. Убавьте нагрев до минимума.
Обжаривайте 7-10 минут под крышкой. Омлет в сковороде получится необыкновенно пышным!
Выключите нагрев, когда верх омлета будет полностью пропеченным. При снятии крышки он немного опадет — это естественно, не нужно огорчаться. Выложите омлет на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.