рецепт
Котлеты из баклажанов жареные
Рецепт овощных котлеток на основе баклажанов. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать их можно с рисом, гречкой или овощным гарниром. Подойдут для постного меню.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 1 шт.
- Чеснок нет 0.005 кг
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Лук красный репчатый нет 0.5 шт.
- Петрушка нет 7.5 г
- Перец черный молотый нет 0.333 ч. л.
- Панировочные сухари нет 65 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками.
Потушите в сковороде под крышкой с небольшим количеством масла до мягкости.
Толкушкой или вилкой разомните баклажан. Добавьте мелко порубленный лук, чеснок и петрушку, черный молотый перец и соль. Перемешайте.
Начните постепенно добавлять панировочные сухари. Еще раз перемешайте. Должна получиться пластичная, чуть липкая масса.
Сформируйте котлетки. Обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!