рецепт
Постные котлеты из пшена
Прекрасный вариант постного ужина — сочные вкусные котлеты из пшена, к которым можно приготовить легкий гарнир. В котлеты можно добавить свежую зелень и любимые специи. Смотрите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 18
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории211 ккал
Белки2 г
Жиры12 г
Углеводы27 г
В источнике рецепт на 18 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.005 кг
- Пшено нет 200 г
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Капуста нет 150 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Панировочные сухари нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты. Приступим!
Отварите пшено для котлет. Для этого налейте в кастрюлю воды в соотношении 2:1 к крупе, посолите ее, доведите до кипения, всыпьте промытое пшено и варите 20 минут под крышкой.
В чашу комбайна выложите капусту, сладкий перец, чеснок, лук. Или воспользуйтесь мясорубкой.
Включите комбайн на 3-4 минуты, чтобы максимально измельчить овощи.
Если овощи пустили много сока, его нужно отжать. Смешайте в миске овощи с теплым пшеном.
Посолите, поперчите по вкусу котлетную массу.
Набирайте столовой ложкой фарш и формируйте круглые или овальные котлеты. Панируйте в сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, перед каждой партией я вливала столовую ложку масла. Выкладывайте котлеты и жарьте до образования золотистой корочки. Огонь средний.
Переверните лопаткой котлеты и обжарьте с другой стороны. Повторите с оставшимися котлетами.
После жарки дайте котлетам полежать на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир. У меня получилось 18 котлет.