рецепт
Караси в кляре на сковороде
Караси, приготовленные таким образом, получаются сочными и нежными. А правильная разделка и подготовка рыбы сделает мелкие косточки практически неощутимыми. Берите на вооружение!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории560 ккал
Белки7 г
Жиры50 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет 100 мл
- Мука нет 3 ст. л.
- Яйца нет 1 шт.
- Карась нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления карасей в кляре.
Рыбу очистите от чешуи, отстригите плавники и удалите жабры и внутренности. Тушки вымойте, обсушите и сделайте косые разрезы с обеих сторон по всей длине, посолите, поперчите.
В тарелку насыпьте муку и полностью покройте ей рыбу.
В миску разбейте яйцо и перемешайте вилкой до однородности. Окуните подготовленных окуней в яйцо, чтобы они полностью были покрыты яичной массой.
В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на медленном огне. Обжарьте карасей с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут. Снимите со сковороды и подавайте к столу.
Приятного аппетита!