рецепт
Шашлык "Первомай"
Вкусный и сочный шашлык в первые дни мая лучше всего приготовить из свинины с использованием майонеза. Чтобы мясо не получилось суховатым на вкус, приобретите грудинку — в ней есть сальные прослойки.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории289 ккал
Белки30 г
Жиры1 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Приправа для мяса нет 0.002 кг
- Грудинка свиная нет 1.5 кг
- Майонез нет 200 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. С подчеревка срежьте кожу, жилы и пленки, промойте мясо в воде и обсушите бумажными салфетками.
Нарежьте мясо на порционные кусочки и выложите в глубокую емкость. Размер кусочков определяйте по своему вкусу.
Всыпьте соль и молотый черный перец, добавьте немного приправы для мяса — от нее вкус шашлыка будет ярче.
Очистите луковицу от шелухи и промойте в воде, нарежьте кольцами и выложите в емкость.
Добавьте майонез любой жирности и тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа, если собираетесь жарить шашлык спустя это время, либо поместите в холодильник для маринования и извлеките за час до жарки, чтобы мясо прогрелось.
Спустя указанное время мясо уже замаринуется.
Насадите кусочки мяса на шампуры попеременно с луковыми кольцами.
Разожгите огонь и дождитесь, когда останутся горящие угли. Выложите на мангал шампуры с мясом и обжарьте до готовности минут 10-15 в зависимости от жара.
Подайте шашлык к столу горячим с различными соусами и свежей зеленью.