Котлеты из чечевицы

Ингредиенты

• Рис нет 80 г
• Чечевица нет 160 г
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Перец красный острый нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 0.5 шт.
• Соль нет 0.5 ч. л.
• Приправа для курицы нет 0.5 ч. л.
• Чеснок нет 0.008 кг

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Чечевицу замочите в воде. Чтобы ускорить процесс, можно залить ее кипятком и прикрыть тарелкой. Тогда уже через 30-40 минут чечевица станет мягкой.

3

Тщательно промойте чечевицу, откиньте на сито и дайте стечь воде. С помощью бумажных полотенец обсушите ее от лишней влаги.

4

Рис отварите до готовности. Остудите.

5

Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите.

6

Измельчите в мясорубке чечевицу вместе с луком и чесноком. Добавьте соль, черный молотый перец и остальные специи. Тщательно перемешайте.

7

Затем добавьте вареный рис и еще раз перемешайте. Попробуйте на вкус получившийся фарш, при необходимости добавьте еще соли или специй. Фарш должен получиться клейким, хорошо держать форму. При необходимости можно добавить муку для клейкости, но не больше 1-1,5 столовой ложки.

8

Скатайте из фарша шарики и придайте им форму котлет. Лучше делать их не толще 2 см.

9

Разогрейте сковороду с несколькими ложками растительного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон. Уйдет примерно по 5 минут на каждую сторону.

10

Котлеты из чечевицы готовы, приятного аппетита!