рецепт
Пастынер с тыквой
Очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Идеально подойдет для приготовления говядина или баранина, но можно приготовить пастынер с тыквой и с любым другим мясом по желанию.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории158 ккал
Белки9 г
Жиры13 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло сливочное нет 20 г
- Помидор нет 150 г
- Тыква нет 350 г
- Чеснок нет 0.01 кг
- Сахар нет 0.5 ч. л.
- Сметана нет 100 мл
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 400 г
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте мясо с добавлением соли на сильном огне до появления румяной корочки.
Отдельно обжарьте нарезанную кубиками тыкву на смеси растительного и сливочного масла, добавьте соль по вкусу.
Так же отдельно обжарьте нарезанный произвольно лук, посолите по вкусу.
Все ингредиенты выкладываем слоями в любую посуду с толстым дном, у меня казан. Первым слоем идет мясо, сверху мясо поливаем сметаной и посыпаем специями.
Затем выложите обжаренную тыкву.
Сверху распределите весь лук.
Далее выложите нарезанные дольками помидоры (шкурку предварительно лучше снять), посолите, поперчите, посыпьте сахаром и измельченным чесноком.
Посыпьте всё рубленой зеленью, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут.
Пастынер с тыквой готов. Приятного аппетита!