рецепт
Кавказский лагман
Данный рецепт нашла когда-то на просторах интернета. Получилось очень вкусное и питательное блюдо, которое полюбилось всей нашей семье, с тех пор я повторяла его не раз. Хочу поделиться с вами!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории152 ккал
Белки7 г
Жиры7 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец болгарский нет 2.5 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Помидор нет 1.5 шт.
- Картофель нет 3 шт.
- Чеснок нет 0.028 кг
- Вода нет 1.25 л
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Лапша нет 350 г
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 600 г
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
В казане или любой глубокой посуде с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанное кусочками мясо. Посолите по вкусу.
Обжарьте периодически помешивая до полной готовности.
Добавьте специи по вкусу, нарезанные кубиками лук и морковь.
Обжарьте в течение 5 минут.
Добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.
Готовьте еще 2-3 минуты.
Помидор ошпарьте кипятком и снимите шкурку. Нарежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам. В этот же момент добавьте томатную пасту и измельченный чеснок.
Готовьте помешивая еще пару минут.
Добавьте нарезанный кубиками картофель.
Влейте желаемое количество воды, отрегулируйте на соль и варите при слабом кипении до полной готовности картофеля.
Параллельно отварите лапшу в подсоленной воде и заправьте маслом.
Подавать нужно так: по тарелкам разложите лапшу, а сверху полейте подготовленной подливой. Посыпьте все по желанию свежей зеленью. Кавказский лагман готов. Приятного аппетита!