рецепт
Шашлык из свиной вырезки
За окном лето и самое время рассказать, как приготовить шашлык из свиной вырезки. Данное блюдо можно приготовить и на шампурах, и на мангале. Берите на заметку!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 4 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории31 ккал
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Свиная вырезка нет 1.2 кг
- Вода нет 200 мл
- Сахар нет 1 ч. л.
- Уксус 6% нет 2.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Охлажденную свиную вырезку нарежьте крупными кусочками.
Переложите мясо в любую глубокую емкость.
Лук можно нарезать кольцами, я предпочитаю его натирать на крупной терке. Так он максимально отдаст весь свой сок мясу. Сюда же добавьте сахар, соль и специи по вкусу.
Смешайте уксус с водой и добавьте к мясу. Хорошо перемешайте свинину в маринаде и оставьте на несколько часов. Минимум на два часа, а можно и на ночь. В процессе мясо необходимо периодически перемешивать.
Маринованное мясо насадите на шампуры и отправьте на раскаленные угли. При условии хороших углей, шашлык будет готов уже через 7-10 минут.
Подавайте шашлык с овощами и различными соусами. Приятного аппетита!