рецепт
Рулетики из кабачков и баклажанов
Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории102 ккал
Белки5 г
Жиры7 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Кабачок нет 1 шт.
- Баклажан нет 1 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Сметана нет 2 ст. л.
- Майонез нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 130 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соедините давленый чеснок, примерно 100 грамм сыра, майонез и 1 ст.л. сметаны. Перемешайте. Начинка готова.
Помидор помойте и нарежьте небольшими дольками.
Овощи нарежьте тонкими полосками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль (можно запечь в духовке). До готовности не доводим. Задача — сделать овощи мягкими и пластичными.
На основание обжаренных овощей выложите немного сырной начинки. Сверху выложите по дольке помидора.
Сверните кабачки и баклажаны плотным рулетиком.
Выложите подготовленные рулетики в жаропрочную форму.
Смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (до мягкости).
Готовые рулетики из кабачков и баклажанов переложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!