рецепт
Котлеты по-татарски
Котлеты по-татарски — вкусное и простое горячее блюдо, которое подойдет для всей семьи. О нюансах приготовления подробно расскажу в рецепте. Берите на заметку!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца (желток) нет 4 шт.
- Хлеб нет 50 г
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Говядина нет 550 г
- Панировочные сухари нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Прокрутите фарш через мясорубку вместе с репчатым луком 1-2 раза.
Фарш посолите, поперчите, при желании добавьте хлеб, размоченный в воде или молоке.
Отделите яичные желтки, их количество равно количеству приготовляемых котлет.
Сформуйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Сделайте в котлетах углубление.
В углубление выложите яичный желток. Выложите котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне под крышкой. Перед тем, как котлеты перевернуть, убедитесь, что желток уже "прихватится", аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны. Альтернативный способ готовки — запечь в духовке до готовности.
Подавайте котлеты по-татарски с гарниром, который больше нравится, например, с картофельным пюре. Получилось аппетитно, вкусно, сытно!