рецепт
Израильская шакшука
Шакшука — это яичница, которая очень популярна в Израиле. Блюдо простое, быстрое, сытное и полезное. Есть много рецептов приготовления шакшуки. Предлагаю вам свой, который любят в моей семье.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории93 ккал
Белки4 г
Жиры7 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.005 кг
- Сахар нет 0.001 кг
- Помидор нет 1 шт.
- Яйца куриные нет 3 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Томатная паста нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Петрушка нет 5 г
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Зира нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления шакшуки.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте подсолнечное масло и обжаривайте лук до прозрачности 3-4 минуты.
Болгарский перец очистите от семян, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.
Помидоры помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду с луком и перцем. Можно помидор обдать кипятком и снять шкурку.
Добавьте нарезанный мелко чеснок.
Добавьте чайную ложку томатной пасты и 3-4 столовые ложки воды или бульона. Посолите по вкусу, добавьте пару щепоток сахара. Хорошо перемешайте и жарьте овощи 3-4 минуты.
Добавьте в овощи немного зиры.
Сделайте небольшие углубления и осторожно разбейте яйца, чтобы не повредить желтки.
Жарьте шакшуку на минимальном огне, пока белки не "схватятся", а желтки останутся жидкими. На это потребуется 6-7 минут.
Готовую шакшуку посыпьте зеленью и подавайте к столу горячей.