рецепт
Японский шашлык
Небольшие шашлычки из курицы или индейки чрезвычайно популярны в Японии, их готовят в любом кафе, ресторане или просто на улице. Блюдо получается не слишком калорийным, сочным, пряным и очень вкусным.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории196 ккал
Белки12 г
Жиры16 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.001 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Филе индейки нет 350 г
- Соевый соус нет 50 мл
- Паприка молотая нет 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Соевый соус можно заменить другим соусом, а паприку — приправой для курицы.
Филе индейки или курицы промойте в воде, срежьте с него жилы и пленки, нарежьте длинными полосками или слайсами, но не толще 0,5 см.
Обсушите нарезку с помощью бумажных салфеток и выложите в глубокую емкость. Влейте соевый соус.
Всыпьте соль, молотый черный перец и молотую паприку. По желанию — используйте другие пряности или приправы. Тщательно помните все содержимое емкости, чтобы мясо пропиталось специями. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, но не на холоде!
Затем нанизайте каждый кусочек нарезки на деревянную шпажку, стараясь нанизать мясо волнами. Разогрейте гриль или электро-гриль, смажьте решетки или панели растительным маслом и выложите на них заготовки на шпажках. Обжарьте буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Если гриль закрывается, то обжарьте всего 2-3 минуты. Можно пожарить шашлычки и на сковороде-гриль.
Выложите горячие шашлычки на тарелку и обмажьте оставшимся маринадом. Обжарьте еще 1 минуту.
Подавайте японский шашлык к столу горячим, украсив измельченным зеленым луком.