рецепт
Котлеты "Как у бабушки"
Почти в каждой семье есть любимый рецепт котлет, по которому их готовит не одно поколение. Сегодня я поделюсь рецептом котлет моей бабушки и мамы. Они всегда получаются сочными и вкусными.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории226 ккал
Белки10 г
Жиры13 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Свинина нет 300 г
- Филе индейки нет 250 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Белый батон нет 300 г
- Картофель нет 1 шт.
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Сметана нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет.
Мякоть свинины и филе индейки пропустите через мясорубку.
Лук, чеснок и картофель очистите и помойте. 100 грамм белого батона или булки залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Пропустите через мясорубку лук, чеснок, картофель и батон.
Добавьте яйцо и сметану.
Посолите и поперчите. Соли достаточно одной чайной ложки, а количество перца регулируйте сами.
Тщательно перемешайте фарш до однородной, вязкой консистенции.
Белый батон или булку натрите на терке с крупными отверстиями. Из фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте в хлебных крошках. Выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты до золотистой корочки.
Котлеты выложите на тарелку. Затем отправьте в духовку разогретую до 185 градусов на 10 минут.
Котлеты как у бабушки готовы. Подавайте к столу горячими с любым гарниром, свежими овощами и соленьями.