рецепт
Печень по-еврейски
Предлагаю немного необычный рецепт приготовления говяжьей печени по-еврейски. Печенка получается мягкой, нежной и очень вкусной, а жареный лук придает сладость. Подавайте с кашей, пюре.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории155 ккал
Белки3 г
Жиры19 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Печень говяжья нет 500 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Мука нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 30 мл
Шаги приготовления
Возьмите ингредиенты для приготовления печени по-еврейски.
Говяжью печенку помойте и снимите пленку.
Залейте горячей водой и дайте постоять 15 минут.
После нарежьте кусочками.
Репчатый лук очистите, помойте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Поджарьте на среднем огне до прозрачности.
Выложите в сковороду с луком печенку.
Посолите по вкусу и посыпьте мукой.
Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне, периодически переворачивая, до готовности. Когда из печени при накалывании будет выделяться светлый сок, она готова.
Говяжью печень по-еврейски подавайте к столу с любым гарниром, овощами, соленьями.