рецепт
Говяжий язык в грибном соусе
Вкусное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. А времени потребуется совсем немного, да и усилий тоже. Так можно приготовить и свиной язык, но говяжий намного вкуснее.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории145 ккал
Белки6 г
Жиры11 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Язык говяжий нет 300 г
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Шампиньоны нет 200 г
- Молоко нет 200 мл
- Мука нет 1 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьего языка в грибном соусе.
Отварной язык порежьте под углом 45 градусов на ровные кусочки.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Обжарьте язык с двух сторон до румяной корочки. Переложите в тарелку, накройте, чтобы язык оставался теплым.
В сковороду после обжарки языка выложите сливочное масло и мелко порезанный лук.
Шампиньоны протрите влажной тряпочкой и удалите загрязненные места. Порежьте грибы на тонкие дольки. Выложите их в сковороду с луком.
Обжаривайте на среднем огне в течение 15 минут, перемешивая.
Посыпьте обжаренные грибы мукой и перемешайте. Обжаривайте в течение 2 минут.
Перемешивая, влейте теплое молоко, посолите и поперчите.
Варите соус на медленном огне в течение 2-3 минут, до загустения. Выложите язык на тарелки, полейте грибным соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!