рецепт
Бюфелдэ
Если ваши родные любят картошечку и пельмени и требуют сделать им все и сразу, приготовьте им блюдо с интересным названием Бюфелдэ. Там вкусная картошка и рулет напоминающий пельмени. Ну очень вкусно!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Фарш мясной нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Картофель нет 4 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Укроп нет 0.035 кг
- Мука нет 1 стак. (США)
- Чеснок нет 0.005 кг
- Яйца нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Вода нет 0.667 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Налейте в миску воду, добавьте растительное масло, соль, яйцо и перемешайте. Всыпьте частями муку и замесите мягкое пельменное тесто. Муки может потребоваться больше или меньше. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут.
В миску выложите мясной фарш, добавьте перец, соль и тертый чеснок, перемешайте и отбейте.
Стол посыпьте мукой. Выложите отдохнувшее тесто, раскатайте в тонкий пласт.
Выложите на тесто фарш тонким слоем.
Укроп вымойте и обсушите, порежьте и посыпьте поверх фарша.
Сверните тесто в плотный рулет.
Разрежьте рулет острым ножом на кусочки шириной 3-4 сантиметра.
Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке. В кастрюлю с толстым дном налейте масло, и выложите морковь.
Лук почистите и мелко порежьте, добавьте его в кастрюлю с морковью.
Обжаривайте на сильном огне в течение 2-3 минут перемешивая.
Картофель очистите, вымойте и порежьте дольками. Выложите картофель на обжаренные овощи, посолите.
На картофель выложите рулетики.
Влейте 1.5 стакана кипятка и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте на медленном огне в течение 30-40 минут до готовности овощей и рулетиков.
Снимите с огня и сразу подавайте к столу, добавив зелень. Приятного аппетита!