рецепт
Пельмени с бульоном внутри
Пельмени по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Попробуйте, уверена, вам понравится!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории284 ккал
Белки11 г
Жиры16 г
Углеводы23 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Вода нет 200 мл
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Мука нет 500 г
- Фарш нет 500 г
- Масло сливочное нет 150 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините воду, масло, яйцо и соль.
Частями добавьте муку.
Замесите упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 20 минут.
В глубокой миске соедините фарш, тертый на крупной терке лук, соль и специи по вкусу.
Добавьте тертое на крупной терке масло и 30-50 мл. ледяной воды.
Хорошо все перемешайте.
От теста отрежьте кусок, скатайте его колбаской, нарежьте кусочками и обваляйте с двух сторон в муке.
Затем раскатайте каждый кусочек кружком и выложите по центру начинку. Защипните края любым удобным образом.
Пельмени можно заморозить, а можно отварить их сразу в подсоленной воде.
Готовые пельмени подавайте со сметаной или любым другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!