рецепт
Соте из индейки
Красочное, вкусное и полезное соте из индейки можно подать на обед или на ужин. Готовится оно быстро, главное — обжарить мясо и овощи до карамельного цвета. Потушить их можно в бульоне или белом вине.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 25 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории143 ккал
Белки7 г
Жиры14 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.002 кг
- Индейка нет 600 г
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Лук зеленый нет 2 шт.
- Зеленый горошек нет 120 г
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Вода тёплая нет 100 мл
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Лавровый лист нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Можете использовать филе индейки, бедро и т.д.
Промойте крыло индейки, срежьте кожу и пленки, срежьте мясо с костей и нарежьте мякоть на порционные кубики. Прогрейте растительное масло в казане и выложите в него кубики мяса. Обжарьте около 3 минут до румяности.
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.
Добавьте нарезки лука и моркови к поджаренному мясу, томите еще 2-3 минуты, пока и овощи не подрумянятся.
После этого добавьте в казан промытый зеленый горошек и нарезанные стебли зеленого лука.
Посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и теплую воду (бульон или белое вино — на ваше усмотрение).
Тушите соте на плите около 25 минут, включив умеренный нагрев, пока практически вся жидкость выпарится.
Готовое блюдо выложите на тарелки и подайте к столу. Если вы не тушили соте в белом вине, то подайте блюдо под стаканчик охлажденного белого вина.