рецепт
Диетический рататуй
Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 10 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории59 ккал
Белки1 г
Жиры4 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Баклажан нет 1 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Сок лимона нет 2 ст. л.
- Укроп нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Шампиньоны нет 8 шт.
- Помидор нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и грибы тщательно помойте.
У баклажана и кабачка отрежьте кончики, остальное нарежьте кружочками. Посолите и отложите в сторону на 5-7 минут, пока подготавливаете другие ингредиенты.
Перец почистите и нарежьте кольцами. Грибы нарежьте пластинами, а помидоры кружочками.
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп порубите. Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок.
Выложите овощи и грибы в форму для запекания, чередуя друг друга.
Полейте всё соусом.
Накройте фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
Затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10 без неё.
Рататуй готов! Приятного аппетита!