рецепт
Коливо
Коливо — это каша, которую варят из пшеничных зерен, ячменя или риса. Его поливают медом, украшают изюмом и цукатами. По православным традициям коливо подают как поминальное блюдо.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Изюм нет 10 г
- Вода нет 1 стак. 250 мл
- Соевое молоко нет 100 мл
- Клюква сушеная нет 10 г
- Полба нет 0.5 стак. 250 мл
- Мак нет 1.5 ст. л.
- Сироп финиковый нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Изюм залейте горячей водой, затем слейте воду. Если клюква жесткая, ее тоже можно промыть в воде.
Мак залейте горячей водой. Когда вода остынет, слейте воду, добавьте 1-2 ст.л. чистой воды и разотрите мак пестиком.
Полбу промойте, залейте чистой водой и поставьте на средний огонь. Добавьте щепотку соли. Варите примерно 20 минут на медленном огне.
Когда каша почти сварится, влейте соевое молоко и варите до готовности, постоянно помешивая.
В конце добавьте в кашу изюм, клюкву, мак и сладкий сироп. Перемешайте.
Приятного аппетита!