рецепт
Жареное соевое мясо
Делюсь своим любимым рецептом жареного соевого мяса. Соевые кусочки — бюджетный полуфабрикат, который богат белком и хорошо насыщает. Но не все умеют его правильно приготовить.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 35 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории82 ккал
Белки14 г
Жиры1 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Лук зеленый нет 0.011 кг
- Соевое мясо нет 80 г
- Вода нет 120 мл
- Перец чили нет, но необязательны по вкусу
- Сироп агавы нет 1 ч. л.
- Кунжут нет, но необязательны по вкусу
- Кукурузный крахмал нет 1 ст. л.
- Соевый соус нет 4.5 ст. л.
- Имбирь нет 15 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Соевое мясо замочите в горячей воде на 10-15 минут.
Слейте воду. Промойте соевое мясо в холодной воде, затем тщательно отожмите кусочки. Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Обжарьте соевое мясо до сухой золотистой корочки. Отложите соевые кусочки в сторону.
Измельчите мелко чеснок, имбирь и перец чили. Снова разогрейте чистую сковороду с небольшим количеством масла. Начните обжаривать имбирь, спустя пару секунд добавьте чеснок и чили. Жарьте их до раскрытия аромата.
Влейте в сковороду соевый соус, воду и сироп агавы. Добавьте соевые кусочки и тушите до испарения жидкости.
Когда выпарится почти весь соус, добавьте порубленный зеленый лук. Жарьте соевые кусочки до полного испарения жидкости.
Перед подачей украсьте соевое мясо зеленым луком и жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!