рецепт
Тефтели как в столовой
Если у вас возникает ностальгия по советским тефтелям, именно таким, как раньше подавали во всех столовых, этот рецепт для вас. Берите на заметку!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 50 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Хлеб нет 0.064 кг
- Фарш нет 0 кг
- Рис нет 0 стак. (США)
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Молоко нет 1 стак. 250 мл
- Сметана нет 3 ст. л.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Мука нет 3 ст. л.
- Соль нет 2 ч. л.
- Перец нет 1 ч. л.
- Масло сливочное нет 50 г
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Для того, чтобы приготовить тефтели как в столовой, подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис отварите до готовности и дайте ему полностью остыть.
К фаршу добавьте мелко нарезанный репчатый лук.
Далее добавьте рис и хлеб, смоченный в молоке.
Немного посолите и поперчите.
Хорошо все перемешайте и сформируйте тефтели.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте тефтели до полуготовности.
Для приготовления соуса, на сухой сковороде обжарьте муку 2-3 минуты.
Добавьте сливочное масло и постоянно помешивайте.
Постепенно вливайте молоко и продолжайте мешать.
Далее добавьте сметану, томатную пасту, немного посолите, поперчите, все хорошо перемешайте и готовьте соус еще 2-3 минуты.
Тефтели выложите в кастрюлю, залейте соусом и тушите на медленном огне 25-30 минут. Тефтели как в столовой готовы.
Приятного аппетита!