рецепт
Пельмени с мясом и тыквой
Решила разнообразить сегодня пельмешки и приготовить пельмени с мясом и тыквой. Пельмени получились очень вкусные и сочные. Очень рекомендую попробовать!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории196 ккал
Белки11 г
Жиры8 г
Углеводы21 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Тыква нет 200 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 500 г
- Вода нет 200 мл
- Фарш мясной нет 500 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску налейте воду, добавьте 1 ч.л. соли, одно яйцо и все немного взбейте.
Частями добавьте муку.
Замесите упругое и эластичное тесто, которое не липнет к руками. Соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.
К фаршу добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, тертую мелко тыкву, соль и молотый черный перец. Можно добавить так же любимые специи и пару зубчиков чеснока.
Тщательно все перемешайте.
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте небольшими кусочками.
Раскатайте кусочки в форме кружка и положите по центру начинку.
Сложите каждую заготовку пополам, формируя полумесяц, а затем придайте им округлую форму как на фото.
Готовые пельмени с мясом и тыквой можно заморозить впрок, а можно сразу отварить в подсоленной воде.
Подавайте пельмени со сметаной, сливочным маслом, горчицей и любимыми соусами по вкусу. Приятного аппетита!