рецепт
Котлеты из чечевицы в духовке
Приготовить котлеты из чечевицы — легко, но как сделать это без масла в духовке? Я долго искала хороший рецепт, чтобы чечевичные котлеты в духовке получались не сухими и вкусными. Делюсь с вами!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чечевица зеленая нет 300 г
- Овощной бульон нет 1 стак. 250 мл
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Майонез нет 3 ст. л.
- Глютен нет 0.5 стак. 250 мл
- Вода нет 0.5 стак. 250 мл
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Кориандр нет 0.25 ч. л.
- Чеснок порошковый нет 0.5 ч. л.
- Лук порошковый нет 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.25 ч. л.
- Паприка копченая нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде до мягкости.
Измельчите в блендере вареную чечевицу, жареный лук и чеснок. Добавьте специи, соль и перец.
Добавьте к чечевичному фаршу сухой глютен. Помешайте до однородной массы.
Затем влейте в миску тёплую воду, ещё раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы глютен активировался.
Фарш должен получиться густым, но не сильно плотным.
Сформируйте из фарша котлетки желаемого размера. Выложите на противень, выпекайте 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.
Пока пекутся котлеты, приготовьте подливку. Разведите томатную пасту и постный майонез, добавьте горячий бульон, перемешайте до однородной консистенции. Котлеты переложите в форму для запекания, залейте подливкой и запекайте ещё 10-15 минут.
Котлеты из чечевицы в духовке готовы, приятного вам аппетита!