рецепт
Мясо по-охотничьи
Каждый мужчина в душе охотник, а значит ему точно придется по вкусу мясо по-охотничьи. Нежнейшая свинина станет отличным блюдом даже на праздничный стол.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории163 ккал
Белки6 г
Жиры12 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Мука нет 3 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Грибы нет 500 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 150 мл
- Сливки нет 300 мл
- Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 1 кг
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 150 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками, толщиной примерно в 1 см.
На сковороде обжарьте до мягкости лук, добавьте грибы и готовьте все до испарения жидкости. Грибы можно брать абсолютно любые, причем как свежие, так и замороженные.
Для соуса соедините сметану, сливки и муку. Взбейте все до однородного состояния и добавьте тертый сыр, соль по вкусу и молотый перец.
Мясо слегка отбейте с двух сторон и выложите в один слой на смазанный маслом противень. Посыпьте солью и любыми любимыми специями.
Сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком.
Залейте мясо с грибами заливкой. Поставьте противень в духовку и готовьте при температуре 200 градусов около часа. Если верх будет гореть, то можно прикрыть мясо фольгой и продолжить готовить при температуре 180 градусов до полной готовности блюда.
Мясо по-охотничьи готово. Очень вкусно, сочно и ароматно.
Приятного аппетита!