рецепт
Кальмары, фаршированные рисом с грибами
Рецепт вкусного и оригинального блюда для новогоднего стола. Предлагаю приготовить кальмаров, фаршированных рисом с грибами, запеченных в виде маленьких и симпатичных поросят.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории230 ккал
Белки13 г
Жиры13 г
Углеводы16 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 0.5 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Грибы нет 100 г
- Морковь нет 0.5 шт.
- Рис нет 120 г
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Колбаса нет, но необязательны по вкусу
- Перец горошком нет 4 шт.
- Тушки кальмаров нет 2 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 50 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты. Рис заранее отварите в подсоленной воде до готовности.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до готовности и переложите в глубокую тарелку.
На этой же сковороде обжарьте нарезанные пластинами шампиньоны. Добавьте к овощам.
Добавьте вареный рис, тертый сыр (немного оставьте для верха) и любую измельченную свежую зелень.
Добавьте по вкусу любимые специи и соль. Перемешайте. Начинка готова.
Тушки кальмаров залейте кипятком и сразу охладите ледяной водой.
Очистите кальмаров от тонкой пленки, удалите внутренности и хорду. Срежьте снизу лишние (боковые) части хвоста и тщательно промойте тушки.
Фаршируем кальмаров плотно утрамбовывая начинку. Выкладываем в форму для запекания и посыпаем остатками сыра. Запекаем при 180 градусах 15 минут.
Кальмары, фаршированные рисом с грибами готовы. Переносим тушки аккуратно на тарелку для подачи и произвольно украшаем в виде свинок. Приятного аппетита!