рецепт
Мититеи по-молдавски
Мититеи по-молдавски - это традиционное блюдо молдавской кухни, представляющее из себя небольшие колбаски без оболочки, которые жарят, а затем тушат. Рецептов их приготовления множество, делюсь своим!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 20 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.02 кг
- Фарш смешанный нет 600 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Перец горошком нет 10 шт.
- Сода нет 0.5 ч. л.
- Крахмал нет 1.5 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Молоко нет 0.5 стак. 250 мл
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Масло подсолнечное нет 30 мл
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты.
Заправьте фарш солью, перцем, добавьте соду, крахмал, хорошо перемешайте.
Мелко порубите чеснок, добавьте в фарш.
Влейте в фарш молоко, хорошо вымешайте, отбейте, положите в пакет примерно на 30 минут.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, сформуйте котлетки длиной около 7 см. и диаметром 2,5-3 см. Обжарьте со всех сторон.
Обжаренные мититеи переложите в сотейник.
Сверху добавьте порезанный полукольцами репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, залейте кипятком вровень с котлетками. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Достаньте мититеи из духовки. Подавать их следует горячими.
Можно подать мититеи порционно с гарниром, с овощами. Мититеи получаются вкусными, сочными, отличное семейное блюдо, годится для будничного и для праздничного стола.