рецепт
Болгарские голубцы
Болгарские голубцы заворачивают в листья винограда и подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени. В мясную начинку добавляют рис и болгарский перец. Такие голубцы очень вкусные и сочные.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.022 кг
- Соль нет 0.001 кг
- Говядина нет 400 г
- Рис нет 0.5 стак. 250 мл
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Вода нет 700 мл
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Лук репчатый нет 2.5 шт.
- Листья винограда нет 55 шт.
Шаги приготовления
Подготовим ингредиенты.
Через мясорубку пропускаем говядину и репчатый лук.
В фарш добавляем болгарский перец.
Насыпаем рис, соль и перец. Перемешиваем.
Листья винограда обдаем кипятком. На листок выкладываем порцию фарша.
Заворачиваем, убирая боковые части листа вовнутрь.
Голубцы кладем в сковороду или в сотейник. Заливаем кипятком. Готовим под крышкой на малом огне в течение 35 минут.
Болгарские голубцы можно заготовить на зиму. В лоток выкладываем порцию сырых голубцов, накрываем крышкой и замораживаем. Зимой тушим и подаем к столу.
Болгарские голубцы готовы. Подаем горячими с чесночным соусом и помидорами черри. Приятного аппетита!