рецепт
Гуляш из свинины с морковью и луком
Сегодня предлагаю приготовить уже ставший классическим гуляш из свинины с морковью и луком. Это вариант вкуснейшего обеда или ужина для всей семьи, после которого просто невозможно остаться голодным.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории179 ккал
Белки13 г
Жиры7 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Морковь нет 2 шт.
- Лавровые листья нет 2 шт.
- Мука нет 1.5 ст. л.
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец душистый молотый нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Свинина нет 650 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Готовить гуляш можно на сковороде, в мультиварке или в казане.
Мясо порежьте на куски, не слишком крупные, чтобы после приготовления мясо получилось очень мягким и нежным.
Смажьте сковороду растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон. Обжаривать следует на сильном огне.
Тем временем порежьте морковь на половинки кружочков.
Лук порежьте кубиком.
Отправьте лук с морковью в сковороду к мясу, туда же положите мелко нарезанный чеснок, перемешайте и обжарьте на среднем огне 5-7 минут.
Затем добавьте соль и муку. Хорошенько перемешайте.
Томатную пасту растворите в небольшом количестве воды или бульона.
Влейте полученную жидкость в сковороду, добавьте еще воды, чтобы она покрывала мясо и оно тушилось. Также в сковороду добавьте лавровые листья и перчик.
Тушите гуляш под крышкой на огне меньше среднего, примерно 60-75 минут, чтобы мясо стало очень мягким и легко разламывалось ложкой.
Гуляш из свинины с морковью и луком готов. Приятного аппетита!