рецепт
Пеленгас на мангале
Отправляясь на пикник, захватите с собой рыбку, чтобы приготовить аппетитный, сочный и очень вкусный пеленгас на мангале. Это отличная альтернатива мясному шашлыку. Запоминайте простой рецепт!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории131 ккал
Белки11 г
Жиры1 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Пеленгас нет 1 шт.
- Майонез нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лимон нет 0.5 шт.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Для маринада я буду использовать немного майонеза, но его смело можно исключить. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рыбку промойте, очистите, удалите хвост и голову. Тушку нарежьте небольшими кусочками и выложите в контейнер, в котором будете мариновать рыбку.
Посолите каждый кусочек со всех сторон.
Лук очистите и нарежьте.
Туда же отправьте нарезанный ломтиками лимон.
И добавьте немного майонеза.
Как следует все перемешайте. Ломтики лимона чуть выжмите, чтобы рыбка пропитывалась соком. Уберите контейнер в холодильник на пару часов.
Когда рыбка пропиталась, можно заняться мангалом.
На лист фольги выложите несколько колечек лука, лимон и кусочек рыбки. Заверните плотным конвертом.
Выложите на решетку и отправьте на угли.
Мой пеленгас на мангале провел примерно 30 минут. Но время зависит от жара и размера кусочков. Приятного аппетита!