рецепт
Рулет картофельный с яйцом
Рулет очень вкусный, картофель замечательно сочетается с копченой грудинкой и сыром, в результате получается насыщенный вкус. Начинка из вареных яиц. Подаем с овощами или зеленым салатом.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории133 ккал
Белки10 г
Жиры7 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 400 г
- Копченая грудинка нет 30 г
- Фасоль красная нет 100 г
- Масло сливочное нет 15 г
- Соль нет 0 кг
- Яйца нет 4 шт.
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 50 г
Шаги приготовления
Подготовим ингредиенты.
Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.
3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.
Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5.
Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.
В пюре добавляем сырое яйцо.
Добавляем тертый сыр.
Кладем сливочное масло и перемешиваем.
Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.
Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.
Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.
В углубление выкладываем вареные яйца.
Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель.
Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.
Рулет с яйцом готов. Посыпаем черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!