рецепт

Хазани хоровац

Хазани хоровац - это шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но так как баранина очень сложна в обработке, ниже представлен рецепт приготовления хазани хоровац из говядины.

Хазани хоровац

Детали рецепта

Порций: 3 Время: 1 ч. 20 мин
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории109 ккал
Белки7 г
Жиры5 г
Углеводы8 г

В источнике рецепт на 3 порц.

Ингредиенты

  • Вырезка говяжья нет 500 г
  • Гранат нет 2 шт.
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Перец нет, но необязательны по вкусу
  • Петрушка нет, но необязательны по вкусу
  • Лук репчатый нет 3 шт.
  • Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ Масло сливочное ИЛИ нет 6 ст. л.
  • Говядина ИЛИ индейки ИЛИ Куриный фарш ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ Фарш куриный или индейки ИЛИ Филе индейки ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

Извлекаем зерна из граната.
Пропускаем через сито, получаем сок.
Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.
Лук режем полукольцами.
Лук режем полукольцами.
Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.
Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.
Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.
Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.