рецепт
Шнельклопс
Казалось бы, необычное название и ничем не примечательная внешность, но на самом деле - это очень вкусно! Блюдо немецкой кухни из фарша (Schnell - быстрый, klops - частичка фарша).
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории204 ккал
Белки10 г
Жиры15 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Фарш мясной нет 800 г
- Картофельный отвар нет 400 мл
- Мука нет 4 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мускатный орех нет, но необязательны по вкусу
- Кориандр нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 160 мл
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель очистите, если необходимо, нарежьте и поставьте вариться. Необходимое количество отвара слейте в чашку. Если у вас любой другой гарнир, то просто замените отвар из картофеля на мясной бульон или воду.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости.
Добавьте фарш.
Обжаривайте фарш, разбивая лопаткой комочки до тех пор, пока он не побелеет. Добавьте муку.
Перемешайте и добавьте сметану.
Перемешайте все еще раз и влейте картофельный отвар. Добавьте по вкусу соль и специи.
Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и на медленном огне потушите еще 10 минут. В конце добавьте любую сезонную свежую зелень. Шнельклопс готов.
Подаем блюдо с картофелем или любым другим гарниром на выбор. Приятного аппетита!