рецепт
Морской окунь на мангале
Рыба приготовленная на мангале нисколько не уступает по вкусу мясу. Отличный вариант - это морской окунь. Его можно замариновать или сразу же обжаривать на углях. Выбор за вами.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 4 ч. 35 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории507 ккал
Белки2 г
Жиры53 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Морской окунь нет 4 шт.
- Лук зеленый нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Черный перец горошком нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Бальзамический уксус нет 0.5 ч. л.
- Тимьян нет 0.5 ч. л.
- Тмин нет 0.25 ч. л.
- Куркума нет 0.25 ч. л.
- Укроп нет 0.018 кг
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В отдельной посуде смешайте специи, масло и уксус. Рыбу почистите, сделайте продольные разрезы ножом. Подготовленной смесью натрите каждую тушку.
Рыбу переложите в глубокую тару и засыпьте нарезанными луком и укропом. Хорошо перемешайте. Оставьте от 2 до 4 часов мариноваться.
По истечении времени обжарьте рыбу на решетке, с двух сторон, на средних углях, в течение 20 минут.
Рыба готова.
Вы можете подать рыбу горячей, но также есть не менее вкусный вариант: на дно тары положите укроп, сверху рыбу и закройте крышкой, оставьте до полного остывания.