рецепт
Аджапсандали с мясом
Вы согласны с утверждением, что экспериментировать можно даже с традиционными и классическими рецептами? Если да, то приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать интересную вариацию известного блюда.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории28 ккал
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 1 кг
- Картофель нет 1 кг
- Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 кг
- Помидор нет 1 кг
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 1 шт.
- Перец острый нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 5.5 шт.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 1 кг
Шаги приготовления
1. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте минут 5 нарезанный полукольцами или кольцами лук.
2. Говядину вымойте, обсушите, нарежьте кусочками и выложите к луку. Жарьте минут 10, помешивая периодически.
3. За это время очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками баклажаны. Посолите, через 5 минут промойте и обсушите. Выложите баклажаны к мясу с луком.
4. Минут через 5 добавьте нарезанный тонкими ломтиками сладкий перец.
5. А еще через 5 - измельченные помидоры (можно кусочками, очистив от кожицы).
6. Добавьте острый перец по вкусу, соль, специи (кориандр обязательно!), чеснок.
7. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Очистите картофель, если используете.
8. Выложите в казан картофель и зелень. Все перемешайте аккуратно и оставьте томиться до готовности (примерно часик).