рецепт
Рубленый бифштекс из соевого мяса
Вы удивитесь приятному чувству легкости и сытости одновременно, ведь соевое мясо нельзя назвать тяжелой пищей. Отличный вариант для тех, кто соблюдает пост, либо хочет разнообразить свой рацион.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Петрушка нет 0.018 кг
- Соевое мясо (лучше фарш) нет 200 г
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 100 г
- Сода нет 2 г
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. В кипящей подсоленной воде отвариваем соевое мясо, откидываем его на дуршлаг и слегка отжимаем.
2. Мелко нарезанный лук пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.
3. К луку добавляем соевое мясо, обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.
4. Мелко нарезаем болгарский перец.
5. Соевое мясо и лук измельчаем блендером, добавляем мелко нарезанный болгарский перец, немного зелени, соду, специи. Все перемешиваем, убираем в холодильник на час. Далее формируем из получившейся массы бифштексы и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
6. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования золотистой корочки.
7. При подаче можно украсить зеленью.