рецепт
Мясной рулет со шпинатом
Блюда из мясного фарша неизменно пользуются успехом на праздничном столе. Приготовьте простой и сочный рулет, взяв в качестве начинки шпинат и творожный сыр. Вашим гостям непременно понравится!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории181 ккал
Белки6 г
Жиры12 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Лук зеленый нет 0.045 кг
- Фарш смешанный нет 1 кг
- Мускатный орех нет 0 кг
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Шпинат нет 200 г
- Сыр творожный нет 150 г
- Масло сливочное нет 10 г
- Сметана нет 2 ст. л.
- Паприка молотая нет 1 ст. л.
- Яйца нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Панировочные сухари нет 4.5 ст. л.
- Вяленые помидоры нет 4.5 шт.
Шаги приготовления
Шпинат и зеленый лук нарубите и слегка потушите на растопленном сливочном масле. Посолите, поперчите по вкусу и охладите.
В фарш добавьте панировочные сухари и яйцо, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу. Добавьте паприку, томатную пасту и хорошо вымешайте. Отбейте фарш несколько раз до уплотнения.
Смажьте маслом бумагу для выпечки и разложите фарш ровным слоем в виде прямоугольника. Выложите дорожкой начинку из шпината и лука. Затем сверху выложите слой творожного сыра, а на него – ломтики вяленых помидоров.
Сверните плотный рулет и оберните его пергаментом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Затем разверните бумагу и смажьте рулет сверху сметаной. Допеките до румяной корочки и дайте постоять после готовности минут 10 в теплом месте.
Сервируйте рулет горячим – так он будет особенно вкусным и сочным.