рецепт

Говяжьи зразы

Зразы - это котлеты, внутри которых находится начинка. Попробуйте приготовить зразы из говядины, а в качестве начинки используйте копчёную курочку. Это очень вкусно и ароматно.

Говяжьи зразы

Детали рецепта

Порций: 5 Время: 1 ч. 30 мин
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории228 ккал
Белки12 г
Жиры21 г
Углеводы5 г

В источнике рецепт на 5 порц.

Ингредиенты

  • Говядина нет 700 г
  • Сухари нет 50 г
  • Сливки нет 100 мл
  • Яйцо куриное нет 1 шт.
  • Масло сливочное нет 30 г
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
  • Лук репчатый нет 1 шт.
  • Куриное бедро нет 1 шт.

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты.
Мясо пропустите через мясорубку вместе с луковицей.
В фарш добавьте сухари, сливки. Оставьте 1 ст. л. сливок для смазывания зраз.
Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо выбейте фарш.
Куриное бедро нарежьте небольшими кубиками.
Масло нарежьте кубиками.
Фарш разделите на 10 равных частей. Из кусочка фарша сделайте лепёшку. Внутрь положите немного курицы и кусочек сливочного масла.
Заверните, защипните края, чтобы начинка оказалась внутри.
Так сформируйте все остальные зразы. Выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
Смешайте желток с 1 ст. л. сливок.
Достаньте зразы из духовки, смажьте их желтком со сливками, отправьте в духовку ещё на 5 минут.
Ароматные говяжьи зразы готовы. Приятного аппетита!