Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов

Ингредиенты

• Лук репчатый нет 1 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Грибы нет 50 г
• Мидии нет 50 г
• Кальмар нет 50 г
• Креветки нет 50 г
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Сливки нет 30 мл
• Укроп нет 4 шт.
• Масло оливковое нет, но необязательны по вкусу
• Дорадо нет 1 шт.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 30 г

Шаги приготовления

1

1. Рыбу помойте, обсушите.

2

2. Удалите жабры, затем хребет, аккуратно разрезав рыбу по спинке и оставляя брюхо целым.

3

3. Грибы и лук нарежьте.

4

4. Креветки, мидии и кальмар разморозьте, почистите и при необходимости нарежьте.

5

5. Обжарьте на сковороде с добавлением масла лук. Уберите его со сковороды.

6

6. В эту же сковороду выложите грибы. Обжарьте и уберите к луку.

7

7. Затем обжарьте морепродукты.

8

8. Добавьте нарезанный укроп.

9

9. Верните в сковороду лук и грибы.

10

10. Добавьте сливки и уварите до загустения. Не забудьте посолить.

11

11. Рыбу посолите, поперчите. Поставьте в форму на брюшко, подперев по бокам бортиками из фольги, чтобы она стояла устойчиво. Наполните рыбу жульеном.

12

12. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!