рецепт
Греческие фрикадельки из баранины
В Греции у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт этого замечательного блюда. Кто-то готовит их из баранины, кто-то из свинины и говядины. Предлагаю приготовить фрикадельки по моему рецепту.
Детали рецепта
Порций: 20
Время: 35 мин
В источнике рецепт на 20 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Фарш баранины нет 500 г
- Чеснок сушеный нет 1.5 ст. л.
- Петрушка нет 2 ст. л.
- Фенхель нет 1 ч. л.
- Кориандр нет 1 ч. л.
- Тмин нет 1 ч. л.
- Лук зеленый нет 0.045 кг
- Мука нет 3 ст. л.
- Сметана нет 1 стак. 250 мл
- Огурец нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Редис нет 3.5 шт.
- Красный перец молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
1. В емкости смешайте фарш, кориандр, фенхель, тмин и красный перец.
2. Добавьте муку, яйцо, измельченный зеленый лук, соль и перец по вкусу.
3. Из фарша сформируйте небольшие шарики. Поставьте фрикадельки в духовую печь при температуре 220 градусов на 15-20 минут.
4. Смешайте сметану и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу в чесночный соус.
5. Нарежьте огурец и редис на слайсы.
6. Подавайте фрикадельки с чесночным соусом и слайсами овощей.