рецепт
Фаршированный кальмар в яйце
Предлагаю приготовить фаршированного кальмара в яйце. Блюдо можно подавать как основное в горячем виде или в остывшем как закуску.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории147 ккал
Белки17 г
Жиры7 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Тушки кальмара нет 2 шт.
- Майонез нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Лосось ИЛИ Скумбрия ИЛИ Треска ИЛИ нет 250 г
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Для начинки нарежьте кубиками лук и измельчите рыбное филе.
Обжарьте рыбу с луком на сковороде до готовности и дайте начинке немного остыть.
Добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу.
Добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Кальмаров опустите в кипяток на несколько секунд, воду слейте и сразу залейте кальмаров ледяной водой.
Очистите тушки кальмаров, удалите внутренности и хорду. Промойте и обсушите.
Неплотно нафаршируйте приготовленной начинкой.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и вылейте взбитое с солью одно яйцо. Сразу же положите посередине тушку кальмара.
Как только яйцо схватится, переверните кальмара при помощи лопатки яйцом к верху и переложите в смазанную маслом форму. Повторите то же самое со вторым кальмаром.
Уберите в разогретую до 180 градусов духовку на 6-8 минут. Фаршированный кальмар в яйце готов. Можно подать его сразу же, а можно охладить и подать как закуску. Приятного аппетита!