рецепт
Щековина запеченная
Щековина не слишком популярна из-за своей жесткости и длительности приготовления. Но сегодня я хочу предложить вам отличный рецепт, как приготовить щековину, запеченную очень вкусно и без проблем!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 10 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории103 ккал
Белки6 г
Жиры1 г
Углеводы21 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.025 кг
- Свинина нет 1 кг
- Соевый соус нет 120 мл
- Бальзамический уксус нет 1 ст. л.
- Смесь специй нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Хорошенько натрите щековину смесью специй и небольшим количеством соли, залейте соевым соусом и бальзамическим уксусом, оставьте мариноваться не менее 2 часов, а лучше оставить на ночь, тогда щековина получится просто невероятно вкусной.
В замаринованной свининке сделайте надрезы ножом, в которые вставьте кусочки чеснока. Оставшийся чеснок положите сверху на щековину.
Переложите щековину на фольгу, сложенную в несколько слоев, вылейте оставшийся маринад и чеснок.
Плотно заверните свининку в фольгу и отправьте в духовку на 2-2,5 часа (температура 170 градусов).
Вот результат - вкусная, сочная, ароматная свинина!
Такая свинина очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Скажу больше, в холодном виде мне нравится даже больше, я тонко нарезаю щековину на ломтики и подаю в качестве нарезки - получается бесподобно.
А вот мясо в разрезе в горячем виде.