Биточки из кальмаров

Ингредиенты

• Тушки кальмара нет 3 шт.
• Мука нет 2 ст. л.
• Соевый соус нет 1 ст. л.
• Яйца нет 2 шт.
• Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Опустите кальмаров в кипящую воду буквально на 5-10 секунд, достаньте и сразу же залейте холодной водой.

3

После чего очистите кальмаров от внутренностей, удалите хорду и снимите пленку. Промойте и нарежьте квадратами.

4

Обваляйте кальмары со всех сторон в муке.

5

Взбейте яйца с соевым соусом, если необходимо, то можно добавить немного соли. Окуните в яичную смесь поочередно кусочки кальмаров, обваленных в муке.

6

Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон по несколько минут.

7

После того как биточки перевернете, посыпьте их обильно тертым сыром.

8

Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте сыру расплавиться. После чего переложите кальмаров на тарелку и посыпьте по желанию свежей зеленью.

9

Биточки из кальмаров готовы. Подавать желательно сразу же. Приятного аппетита!